Frisch geriebene Haselnuss trifft Nuss-Nougat-Crème. Erdig-frische Noten, gute Balance, ebenso gute Länge und blind als Nutella für Erwachsene zu erkennen.
Haselnussgeist, Bio Geist
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Frisch geriebene Haselnuss trifft Nuss-Nougat-Crème. Erdig-frische Noten, gute Balance, ebenso gute Länge und blind als Nutella für Erwachsene zu erkennen.
Beschreibung
Haselnussgeist
Die Haselnusskerne werden ohne Schale zerhackt und kurz geröstet. Danach werden sie für den Haselnussgeist in reinstem Korn mazeriert. Um den Prozess zu beenden, destilliert man die Haselnusskerne schonend in einem Brennkessel. Das Destillat hat eine Ruhephase von circa einem Jahr und wird dann mit Urgesteinswasser auf 40% vol. alk. Trinkstärke eingestellt. Denn nur so kann ein gutes Gleichgewicht zwischen Nuss und Schärfe enstehen.
Die Haselnuss
Die Haselnuss war schon immer ein Symbol für gesunden Lebensgeist. Denn sie stand für Liebesfruchtbarkeit, Unsterblichkeit und glückhaften Beginn. Sie hat wie der bei uns wachsende Holunder eine lange kulturelle Tradition. Haselzweige waren häufig Teil von heidnischen wie auch christlichen Grabfunden. Sie sollten Hexen von Objekten wie Häusern und Gräbern vernhalten.
Als sehr altes Nahrungsmittel dürfte die Haselnuss schon in der Steinzeit einen bedeutenden Stellenwert bei der Nahrungssuche gehabt haben.
Servierempfehlung
Am besten genießt man den biologischen Nussschnaps bei Raumtemperatur, zwischen 18 und 20°C, denn nur so können sich die Aromen richtig entfalten.
Alkoholgehalt: 40 % vol
kosher, vegan
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Füllmenge | 100 ml, 350 ml, 700 ml |
