Für Barkeeper und Spirituosenhersteller gibt es in Europa eine Veranstaltung mit Anwesenheitspflicht. Der jährlich stattfindende Bar Convent in Berlin. 24.000 Quadradmeter Ausstellungsfläche für 15.000 Besucher und das Ganze in einer der coolsten Locations der Stadt. Brand Ambassadors und Weltklasse-Bartender wie Shingo Gokan oder Kirsten Holm reden über die neuesten Trends [...]
Bei herrlichem Spätsommerwetter fand am 13. September im Öhlinger Mostbirnengarten eine gelungene Prämiere statt! Der Mostviertler Feldversuch. Dabei stand die ganzheitliche Betrachtung des Mostbirnbaumes im Zentrum. So zauberten Theresia Palmetzhofer und Doris Farthofer gemeinsam mit ihren Gästen ausgewählte Köstlichkeiten ausschließlich aus regionalen Zutaten. Nicht nur die Mostbirne wurde im Essen [...]
Mostviertler Feldversuche: Ein kulinarisches Experiment Wer sich entwickeln will weiß, dass man dafür ein Risiko eingehen muss. Gastronomen und Produzenten aus dem Mostviertel haben sich das zu Herzen genommen, experimentierten gemeinsam mit ihren Gästen auf allerhöchstem Niveau und gehen damit nun sogar in Serie. Am 13. September steht bei uns [...]
Längst sind Bio-Lebensmittel in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Es gibt kaum ein Lebensmittel, das nicht auch in Bio-Qualität erhältlich ist. Das fängt bei Convenience-Produkten an und hört bei Bio-Gummibären auf. Sie alle tragen ein Bio-Siegel. Manche davon das Bio-Zeichen der EU, andere die Logos der Verbände, denen sie angehören [...]
Lukas Werle hatte kein gutes Los gezogen. Elf Teilnehmer, Barkeeper aus Deutschland, der Schweiz und aus Österreich standen einander am vergangenen Montag in Berlin in einem spannenden Wettkampf gegenüber. Diese elf Finalisten wurden bereits aus über 150 Bewerbern im Vorentscheid für das große Finale ausgewählt. Lukas von der Wiener Bar [...]
Am 20. Mai war Weltbienentag! Bienen, Schmetterlinge, Hummeln und andere Bestäuber sind essenziell für die Biodiversität und unsere Ernährungssicherheit. Ein Drittel unserer Nahrung gäbe es nicht ohne Bienen. Trotzdem ist ihr Lebensraum stark gefährdet! So stehen zum Beispiel rund 300 von 560 Wildbienenarten auf der Roten Liste. (https://www.weltbienentag.de/) „Die Generalversammlung [...]
Zum Internationalen World Whisky Day am Sonntag, 19. Mai ist die Freude in unserem Hause besonders groß: Der Bio-Whisky aus Schlägler Roggen 2014 wurde von der wichtigsten Spirituosen-Prämierung der USA mit Gold prämiert. Die Auszeichnung der 10. New York International Spirits Competition darf als großes Kompliment an uns verstanden werden: [...]
Wir beginnen heute ausnahmsweise mit einer Geschichte. Zwei Schüler eines Rabbis streiten sich. Der Rabbi kam dazu und fragt die beiden, was denn los sei. Da schilderte einer der Schüler den Hergang des Streits und seine Sicht der Dinge. Der Rabbi sagte zu ihm: "Du hast vollkommen recht!" Der andere [...]
Es war kein Aprilscherz. Am 1. und 2. April trafen sich in Weistrach eine Menge Mostviertler Gastronomen und Produzenten, um nach dem „Geschmack des Mostviertels“ zu suchen. Wir waren auch dabei. Es waren 2 großartige Tage. Gefunden haben wir ganz nebenbei auch: überraschende Geschmackserlebnisse, wertvolle Begegnungen, viel Inpsiration und vor [...]
Einmal im Jahr findet in Wien ein Event statt, bei dem sich alles ums Brot dreht. Kruste & Krume ist zu einem Fixstern am kulinarischen Himmel der Stadt geworden. Das Festival der Leidenschaft für Brot, Mehl, Getreide und das Bäckerhandwerk. Wir haben unseren beim Festival die neuen Whiskies vorgestellt. Außerdem [...]
