Schöne Façon! Wir freuen uns jedes Jahr drauf: Wer einen Garten hat, weiß, dass die Gehölze gepflegt werden müssen. Das tun wir seit drei Wochen zusammen mit Sabrina und ihrem Team. Sechs Menschen von der Lebenshilfe Niederösterreich unterstützen uns beim Birnbaumschnitt mit der gelernten Landschaftsgärtnerin Sabrina. Sie [...]
Bewusst ins Neue Jahr Ging es Ihnen auch so? Seit März letzten Jahres und insbesondere während der Lockdowns hielten wir öfters ein Produkt ganz bewusst in der Hand und schauten es genau an. Wie arbeitet das Unternehmen eigentlich und zählen sie zu den „Guten“? Vielleicht hielten Sie [...]
Tag des Bodens Am Samstag (5. Dezember) ist nicht nur der Krampus unterwegs, sondern auch der Weltbodentag, mit dem ein Zeichen für die Bedeutung der natürlichen Ressource „Boden“ gesetzt wird. Auf Lehm oder Schotter bauen wir derzeit unser Getreide, darunter seltene Urgetreide wie Emmer oder Schlägler Roggen, [...]
Starke Männer knabbern Ruhiges Mostviertel, kahle Birnenbäume und bunte Blätter: Während Gaststätten, Schulen und Geschäfte mit den aktuellsten Trends der Herbst-Winter-Saison geschlossen halten müssen, ist zu Hause bleiben angesagt. Auch unsere Mostelleria mit Führungen und Verkostungen ist davon betroffen und unser Kellerhaus öffnet daher leider vorübergehend ausschließlich für den [...]
Bunter Herbst Kaum zu glauben, wie schnell die Zeit vergeht: Die bunte Herbstzeit ist eingekehrt. Heuer haben wir für die Ernte tatkräftige Unterstützung von der Werkstätte Naturhof Öhling erhalten. Wir freuen uns sehr, dass wir mit der Lebenshilfe NÖ gemeinsam eine Möglichkeit für eine Zusammenarbeit gefunden haben, die sichtlich alle Mitwirkenden [...]
Vielfalt Malz! Schlägler Roggen, Brauweizen Hermann und Nackthafer sind nur drei von insgesamt acht Bio-Getreidesorten, die auf unserer 45 Hektar großen Bio-Landwirtschaft selbst angebaut werden. In unserer eigenen Mälzerei in Öhling verarbeiten wir auch sehr kleine Getreidechargen, was uns ein breites Spektrum an unvergleichlichen Raritäten ermöglicht. Unser Whisky wurde bereits [...]
Alles Birne! Das Mostviertel ist bekannt als das größte geschlossene Mostbirnbaumgebiet in Mitteleuropa. Pomologen schätzen, dass es rund 400 verschiedene Mostbirnsorten geben soll - die meisten davon im Mostviertel in Niederösterreich. Wir verarbeiten bereits die Ernte der diesjährigen Saison und dürfen unsere Favoriten schon mal verraten: Speckbirne, Gelbmostler, Knollbirne [...]
10 Jahre Mostelleria Wir bedanken und vielmals für die vielen Glückwünsche zum 10-jährigen Jubiläum der Mostelleria. Die schönsten Geschenke kann man nicht in Geschenkpapier einpacken: Gesundheit, gemeinsame Zeit mit Familie und Freunden, Genuss und Glücklichsein. Das sind Werte, die es zu wahren gilt und die unser Leben lebenswert machen. Schön, dass wir [...]
Honig-Rum-Kuchen In Russland ist die Honigtorte (Medovnik) ein echter Klassiker. Unsere Mostviertler-Variante setzt auf ausgezeichneten Honig aus dem Mostviertel und unseren O•Rum, der durch kletzige Aromen die Schichttorte besonders aromatisch macht. Viel Freude beim Ausprobieren! Zutaten für die Kuchenschichten: 4 Eier 150 g Zucker 50 [...]
Feiern Sie mit uns! Wie die Zeit vergeht... Seit einem Jahrzehnt heißen wir in der Mostelleria unsere Gäste herzlich willkommen, denen wir das Eintauchen in die Welt des regionstypischen Mostes und der feinen Destillate ermöglichen. Nach zahlreichen erfolgreichen Projekten und Veranstaltungen möchten wir uns anlässlich des diesjährigen Jubiläums bedanken [...]
