Über die Weihnachtsfeiertage kehrte für ein paar Tage Ruhe in unsere Destillerie ein. Diese kreative Schaffenspause gönnen wir unseren Mitarbeitern und uns jedes Jahr zum Krafttanken. Im Kellerhaus, wo unsere hochwertigen Destillate auf unsere Gäste warten und Mostello-Fässer bei konstanter Temperatur bis zu Vollendung reifen, steht in dieser Zeit [...]
Dieser Club wäre vermutlich erst zu gründen. Und er wäre bestimmt einer der exklusivsten der Welt. Wer hat schon eine eigene Stör-Zucht? Und wie viele Wodka-Brenner destillieren Weizen, den sie selber angebaut haben? Und wie viele Menschen haben einen eigenen Wodka, der mit dem Quellwasser ihrer Stör-Zucht gemacht ist? Wir [...]
Jedes Jahr, wenn im Mostviertel langsam die kalte Jahreszeit hereinbricht, wird in den Küchen traditionellerweise eine typisch weihnachtliche Spezialität hergestellt: das Kletzenbrot. Das würzig-fruchtige Brot wird je nach Familientradition in den verschiedensten Varianten gebacken und ist ein fixer Bestandteil in der Vorweihnachtszeit. Die Vielfalt der Zubereitung macht [...]
Das Verkostungsteam hat für die Falstaff Spirits Trophy 2017 wieder verkostet. Die Falstaff Spirits Trophy ist eine jährliche Prämierung der besten heimischen Brenner und deren Edelbränden. Unser Leopold Organic Sloe Gin erhielt heuer eine Bewertung von 93 Punkte und wurde somit von Falstaff mit "ausgezeichnet" bewerten. Zusätzlich wurde er [...]
Naturschutz und Nachhaltigkeit werden bei uns schon seit zwei Jahrzehnten groß geschrieben. Josefs Interesse galt bereits während seiner Studienzeit diesen Themen und so beschäftigte er sich intensiv mit Natur und Naturschutz. Als langjähriges Mitglied beim WWF (World Wide Fund for Nature) und dem österreichischen Naturschutzbund wollte er sich auch [...]
Vienna Bar- Spirits Festival 2017 Die Wiener Hofburg öffnet am kommenden Freitag, 20. Oktober 2017, ihre Pforten. Es trifft sich das Who is Who der Spirituosenbranchen. Die besten Brenner des Landes stellen ihre Produkte zur Verkostung bereit. Die altehrwürdige Wiener Hofburg wird sich im Rahmen des Vienna Bar- & [...]
Wir sind gerade mitten beim Anbauen unserer Getreidesorten, die die Grundlage für unsere BIO-Produkte bilden. Für uns heißt das, dass sich auf unseren Feldern in Biberbach gerade ziemlich viel abspielt. Durch unsere biologische Arbeitsweise garantieren wir, dass unsere Produkte zu 100 % naturbelassen bleiben und ihr volles Aroma entfalten [...]
Allgemein bekannt ist die Redewendung ‚das ist mir nicht ganz koscher‘. Diese wird oft in dem Zusammenhang verwendet, um einen Umstand zu beschreiben, der einem nicht ganz geheuer ist oder merkwürdig vorkommt. Doch was steckt eigentlich wirklich hinter diesem Begriff? Als koscher (wörtlich ‚tauglich‘) [...]
Vergangenes Wochenende statteten wir den Hoteliers Elisabeth und Hermann Haller aus Mittelberg einen Besuch ab. Genauer gesagt ihrem Solitär am Walmendingerhorn: Auf knapp 2.000 Metern Seehöhe reift ein einzelnes Fass Mostello "Fass 40". Hermann Haller ist seit vielen Jahren ein großer Fan dieser österreichischen Bio-Alternative zu den gängigen [...]
Vorhang auf für die Stars des Mostviertels – Das sind unsere Hausmostbirnensorten Das Mostviertel ist bekannt als größtes geschlossenes Mostbirnbaumgebiet Mitteleuropas. Hier ist die Mostbirne daheim. Pomologen schätzen, dass es rund 400 verschiedene Mostbirnsorten geben soll, wobei sich ein Großteil davon im Mostviertel befindet. Da viele [...]
