Beschreibung

Alte Marille Eichenfassgelagert

Zarte Vanillenote. Am Gaumen spürt man die marmeladig, fruchtigen Marillen mit einem feinwürzigen Holzgeschmack. Sehr langer Abgang.

Das Eichenfass

Das Eichenfass oder auch Barrique dient heute meistens zum Ausbau von Wein, aber auch von Whisky und Edelbränden. In der Regel haben die Barriquefässer das Bordelaiser Schiffsmaß von 225 Litern, denn eigentlich war das kleine Barrique ein reines Transportfass zum Export des Portweines nach England. Die dafür neu hergestellten Fässer wurden innen verbrannt, sodass dieses Toasting für ein ausgeprägtes Aroma bei Wein und Edelbrand sorgt. Gemeinsam ist allen, in Holzfässern erzeugten Produkten, ein gewisses Maß an Oxidation.

 

Alkoholgehalt: 40 % vol
vegan