Beschreibung

Bohnapfel

Der Bohnapfel oder auch Rheinischer Bohnapfel genannt, zählt zu den alten Mostapfelsorten des Mostviertels. Diese Apfelsorte konnte gut im Winter eingelagert werden. Bedingt durch ihre lange Haltbarkeit finden sie auch als Kochapfel Anwendung. Die Sorte zeichnet sich durch ein besonders ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis aus. Die Äpfel werden händisch geklaubt, denn mit Maschinen ist dies nicht möglich. Im Anschluss werden die Äpfel mit der Rätzmühle schonend zerkleinert, danach eingemaischt und destilliert.

Der Edelbrand bietet sehr zarte apfelige Noten in der Nase und feine, kernige und würzige Anklänge am Gaumen.

Servierempfehlung

Am besten genießt man den Edelbrand bei einer Temperatur von 18 bis 20°C, denn nur so können sich die Aromen richtig entfalten.

Alkoholgehalt: 40 % vol
vegan