Beschreibung

Schokoladengeist

Feinste Kakaobohnen aus Südamerika werden für den Bio Schokoladengeist in reinstem Korn mazeriert. Nach der Mazeration werden die Kakaobohnen schonend im Brennkessel destilliert. Danach ruht der Schokoladengeist für circa ein Jahr und wird mit Urgesteinswasser auf 40% vol.alk. Trinkstärke eingestellt.

Aroma

Das Destillat erinnert am Gaumen an dunkle Schokolade, zartbitter und hat etwas von der altbewährten Kochschokolade.

Geschichte der Schokolade

Das erste Mal wurde Kakao vermutlich um 1500 v. Chr. von den Olmeken genutzt. Später, um 600 n. Chr. bauten die Maya Kakao an. 1528 brachte dann Hernán Cortés den Kakao nach Europa. Die Schokolade war aber unverarbeitet nachwievor ungenießbar. Erst durch die Beimengung von Honig und Rohrzucker wurde daraus ein gutes Getränk. Die lateinische Bezeichnung für den Kakaobaum ist „Theobroma cacao L. Theobroma bedeutet“ was soviel Bedeutet wie ‚Speise der Götter‘. Noch bis ins 19. Jahrhundert wurde Schokolade in Apotheken als „Kräftigungsmittel“ verkauft.

Servierempfehlung

Man genießt den Geist am besten bei Raumtemperatur, zwischen 18 und 20°C.

Alkoholgehalt: 40 % vol
kosher, vegan